Formação, Saberes Profissionais e Profissionalização em Múltiplos Contextos

Quais são os caminhos para uma formação de excelência em Turismo e Hospitalidade? Biagio M. Avena analisa os itinerários formativos e os desafios da educação docente sob uma perspectiva internacional. Esta obra reúne estudos sobre os sentidos e políticas da profissionalização, destacando a importância da reflexão profunda sobre o papel do educador na construção de um ensino técnico e superior efetivo.